Les fruits et légumes frais étant des produits facilement périssables, il est essentiel de contrôler leur température et de les stocker avec soin pour garantir leur qualité. Les conditions de stockage requises varient selon chaque fruit. De plus, il est crucial de prendre en compte quelles fruits et légumes peuvent être stockés ensemble, lesquels ne doivent pas être dans le même entrepôt, voire ne jamais être présents dans la même installation, lors de la conception des chambres froides.

Les méthodes classiques de stockage des fruits et légumes ne permettent de maintenir la durée de vie du produit que pendant une période limitée. Cependant, des chambres froides à atmosphère contrôlée, des applications de ventilation spéciales, l'emballage en atmosphère modifiée, l'utilisation de produits chimiques spéciaux et les applications de pré-refroidissement sont autant de méthodes innovantes qui permettent d'allonger la durée de stockage. Nous serions ravis de partager avec vous nos connaissances dans ces domaines et de vous aider à réaliser votre investissement de manière optimale.

Frigotek Réfrigération, afin de répondre aux exigences et obligations les plus strictes de ce processus, conçoit pour vous un projet adapté à tous les fruits et légumes, efficace, performant, hygiénique, durable sur le plan environnemental et adapté à votre installation. Nous vous livrons le projet clé en main après les étapes de production et d'approvisionnement des produits.